Gaumenfreuden für
die Hochzeit von A - Z
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Die kulinarischen Köstlichkeiten, die bei der
Hochzeit gereicht werden können, sind vielfältig und Bäcker,
Konditoren und Caterer lassen sich immer wieder Neues einfallen. Da
fällt die Entscheidung oft schwer. Wir möchten hier einige
Gaumenfreuden und Ideen vorstellen, die bei der Hochzeitsplanung
behilflich sein können.
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A wie "Am Anfang steht
der Sektempfang"
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 Nach
der Trauung veranstaltet das Brautpaar einen Sektempfang für die
Gäste. Der Sektempfang kann vor Kirche oder Standesamt oder am Ort
der Feier stattfinden. Zum Sektempfang lädt das Brautpaar auch
spontan Bekannte ein, die der Trauung beigewohnt haben, jedoch zur
eigentlichen Feier nicht geladen sind. Neben Sekt oder Champagner
und Orangensaft werden kleine Knabbereien oder auch Fingerfood
gereicht.
In Frankreich wird der
Sektempfang als "Aperitif" bezeichnet und es wird eigens dazu
eingeladen. So ist es gar nicht selten, dass beim Aperitif 300 Gäste
anwesend sind und zur späteren Feier dann "nur" noch 100 - 150 Gäste
bewirtet werden.
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Menü oder Buffet?
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 Für das
Abendessen wird ein Menü gereicht oder ein Büffet präsentiert.
Hier gibt es keine besonderen
Vorgaben, das Brautpaar kann hier nach seinem Geschmack entscheiden.
Regional gibt es sicher
Unterschiede, was bevorzugt wird. So wird in ländlichen Gegenden
möglicherweise das Menü bevorzugt.
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Die Hochzeitstorte -
der Höhepunkt des Abends
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Der Anschnitt der Hochzeitstorte ist zweifellos einer der Höhepunkte der
Hochzeitsfeier. Die Hochzeitstorte wird meist einige Zeit nach dem
Abendessen präsentiert und angeschnitten und nicht während des
Nachmittagskaffees.
Hochzeitstorten gibt es in vielfältigen Variationen. Die klassische 3-
oder 4-Stöckige Hochzeitstorte mit Rosendeko aus Marzipan und
Brautpaarfigur ist ebenso angesagt, wie herzförmige Obsttorten mit
Erdbeeren oder anderen Früchten.
Auch bei den Hochzeitstorten arbeiten Konditoren nicht mehr nur stur nach
ihren Musterkatalogen, sondern lassen auch persönliche Wünsche des
Brautpaare einfließen wie zum Beispiel eine exakt auf die Farbe der
Tischdeko abgestimmte Tortenverzierung und dergleichen mehr. |
Z wie "Zum Schluss
noch eine Mitternachtssuppe?"
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Zum Schluss noch eine
Mitternachtssuppe? Gulaschsuppe o.ä. eigenen sich hier sehr gut.
Jedoch sollte Bedacht werden, dass auch die Gäste nach Aperitif,
Kaffeetafel, Abendessen und Hochzeitstorte irgendwann
gesättigt sein dürften. Wer vom Tanz bis in die Morgenstunden
ausgehen kann, könnte mit seinen Gästen mit solchen einem kleinen
Imbiss jedoch durchaus noch eine Freude machen.
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